মাংস প্রক্রিয়াকরণ ছুরি এবং ব্লেডের টুকরো টুকরো করে ব্যবহারের সতর্কতা সম্পর্কে এখানে মূল পয়েন্টগুলি রয়েছেঃ

1"কৌশল বজায় রাখাঃ

• তাদের তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার জন্য নিয়মিত টুকরো টুকরো করে পরিদর্শন করুন এবং তীক্ষ্ণ করুন।
• মলিন টুকরোগুলির জন্য আরও কাটার শক্তি প্রয়োজন এবং সম্ভাব্যভাবে মাংসের টেক্সচার ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
• বিশেষ বৈদ্যুতিক বা ম্যানুয়াল ধারক ব্যবহার করুন যা টুকরো টুকরো ব্লেডের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

2,কাটার কোণ এবং দিকঃ

• টুকরো টুকরো ও কাটার পৃষ্ঠের মধ্যে সঠিক কোণ বজায় রাখুন।
• সমান্তরাল বা চরম কোণে কাটা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি serrations এর কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।
• মাংসের ছিঁড়ে ফেলা কমিয়ে আনার জন্য দাঁতের দিকে নয়, দাঁতের দিকে কাটুন।

3কন্ট্রোলিং কাটিং ফোর্সঃ

• কাটার সময় অত্যধিক শক্তি প্রয়োগ করবেন না। টুকরো টুকরো প্রাকৃতিকভাবে কাজ করতে দিন।
• অত্যধিক কাটা চাপ মাংসের গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং এমনকি ব্লেডকে বাঁধতে পারে।
• ধীর, ধ্রুবক কাটিয়া গতি বজায় রাখা serrated প্রান্তের দক্ষতা অপ্টিমাইজ করার জন্য।

4কাটার স্থান নির্বাচন করাঃ

• হাড় বা শক্ত টিস্যুগুলির কাছাকাছি কাটা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি সম্ভাব্যভাবে দাগযুক্ত প্রান্তকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
• মাংস কাটাতে তুলনামূলকভাবে নরম মাংসের জায়গা বেছে নিন যাতে টুকরো টুকরো কার্যকরভাবে কাজ করে।
• বড় মাংসের টুকরো টুকরো করার জন্য, একটি মাংসের সিগ বা অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করে প্রাথমিক রুক্ষ টুকরো কাটা বিবেচনা করুন, তারপরে সূক্ষ্ম টুকরো কাটাতে সারিযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন।

5"নিরাপত্তা ব্যবস্থাঃ

• সাইজযুক্ত ব্লেড ব্যবহার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং হাতের নিরাপত্তাকে অগ্রাধিকার দিন।
• দুর্ঘটনা প্রতিরোধের জন্য কাটা প্রতিরোধী গ্লাভস পরুন এবং একটি পরিষ্কার, সংগঠিত কর্মক্ষেত্র বজায় রাখুন।

প্রয়োগঃ