440C স্টেইনলেস পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরি

440C পোল্ট্রি প্রসেসিং স্টেইনলেস ব্লেড প্যাচ এবং হাঁস কাটা জন্য

বর্ণনাঃ

পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলি পাখি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনন্য চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন বিশেষ বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য সহ ডিজাইন করা হয়েছে।এই ছুরিগুলির কিছু মূল বৈশিষ্ট্য এখানে দেওয়া হল:

1ব্লেড উপাদানঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণের ছুরি সাধারণত উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি হয়, যেমন 400 সিরিজ বা 440 সিরিজ স্টেইনলেস স্টিল।
• এই উপকরণগুলি দুর্দান্ত ক্ষয় প্রতিরোধের, স্থায়িত্ব এবং তীক্ষ্ণ কাটিয়া প্রান্ত বজায় রাখার ক্ষমতা সরবরাহ করে।

2ব্লেড হার্ডনেসঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরি ব্লেড প্রায়ই 52-58 HRC এর রকওয়েল কঠোরতা পরিসীমা পর্যন্ত কঠোর হয়।
• এই কঠোরতার স্তরটি ব্লেডকে তার তীক্ষ্ণতা বজায় রাখতে এবং ভারী-ডুয়িং কাটিয়া এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কাজের সময় পরিধান প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

3ব্লেড এজ:

• হাঁস-মুরগির চাষের ছুরিগুলির অত্যন্ত ধারালো, সূক্ষ্মভাবে তীক্ষ্ণ প্রান্ত রয়েছে যা মাংস, ত্বক এবং সংযোজক টিস্যু সহজে কাটাতে ডিজাইন করা হয়েছে।
• ব্লেডের প্রান্তগুলি প্রায়শই পছন্দসই তীক্ষ্ণতা অর্জনের জন্য বিশেষায়িত কৌশলগুলি ব্যবহার করে হাতের দ্বারা তীক্ষ্ণ বা শেষ হয়।

4ব্লেডের আকৃতি এবং প্রোফাইলঃ

• হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির সাধারণত একটি ধারালো, তীক্ষ্ণ প্রান্তের সাথে একটি সোজা, সরু ব্লেড প্রোফাইল থাকে।
• এই আকৃতি চমৎকার নিয়ন্ত্রণ এবং চালনাযোগ্যতা প্রদান করে, যা হাড় এবং জয়েন্টগুলির চারপাশে সুনির্দিষ্ট কাটা এবং ট্রিমিংয়ের অনুমতি দেয়।
• কিছু ছুরিতে কার্ভ বা স্কালোপযুক্ত ব্লেডও থাকতে পারে, যা ত্বক অপসারণ বা জয়েন্ট বিচ্ছেদের মতো নির্দিষ্ট কাজের জন্য দরকারী হতে পারে।

5হ্যান্ডেল ডিজাইনঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরি হ্যান্ডলগুলি প্রায়শই ergonomics এবং শ্রমিকের আরামদায়কতা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়।
• দীর্ঘ ব্যবহারের সময় ক্লান্তি কমাতে ওজন এবং নিয়ন্ত্রণের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখার পাশাপাশি এটিতে টেক্সচারযুক্ত বা কনট্যুরযুক্ত হ্যান্ডলগুলি থাকতে পারে।
• কিছু হ্যান্ডলগুলি উচ্চ-প্রভাবের প্লাস্টিক বা রাবারের মতো উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় যাতে এমনকি ভিজা বা স্লাইপি অবস্থার মধ্যেও একটি নিরাপদ, অ-স্লিপ গ্রিপ সরবরাহ করা যায়।

6পরিচ্ছন্নতা ও স্যানিটেশন:

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলি খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখার জন্য সহজেই পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
• ছুরিগুলির উপকরণ এবং নির্মাণ পুরোপুরি পরিষ্কার করার অনুমতি দেয়, যখন মসৃণ পৃষ্ঠ এবং ফাটলগুলির অনুপস্থিতির মতো বৈশিষ্ট্যগুলি দূষিত পদার্থের জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।

7বিশেষায়িত আনুষাঙ্গিক:

• হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলি ব্লেডগুলির নিরাপদ হ্যান্ডলিং, সঞ্চয়স্থান এবং রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধার্থে আবরণ, সুরক্ষা বা তীক্ষ্ণ সরঞ্জামগুলির মতো আনুষাঙ্গিকগুলির সাথে আসতে পারে।

পাখি প্রক্রিয়াকরণ Kনিফস্পেসিফিকেশনঃ

হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির সঠিক যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ তাদের দীর্ঘায়ু, কর্মক্ষমতা এবং কর্মক্ষেত্রে সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।এই বিশেষ ছুরিগুলির রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্নের জন্য এখানে কিছু মূল বিষয় বিবেচনা করা হচ্ছে:

1পরিষ্কার ও স্যানিটাইজেশনঃ

• পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত এবং প্রতিবার ব্যবহারের পরে কোনও খাদ্য অবশিষ্টাংশ, রক্ত বা দূষিত পদার্থ অপসারণের জন্য স্যানিটাইজ করা উচিত।
• সুপারিশকৃত পরিষ্কারের পদ্ধতিগুলির মধ্যে হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে ম্যানুয়াল স্ক্রাবিং, আল্ট্রাসোনিক পরিষ্কার, বা অনুমোদিত স্যানিটাইজিং সলিউশন ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
• সঠিকভাবে পরিষ্কার করা ব্যাকটেরিয়া জমা হতে বাধা দেয় এবং নিশ্চিত করে যে ছুরিগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর অবস্থায় থাকে।

2"শর্পিং এবং হোনিংঃ

• পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরিগুলির দক্ষ এবং নিরাপদ ব্যবহারের জন্য ধারালো ধার বজায় রাখা অপরিহার্য।
• ছুরিগুলিকে নিয়মিত ধারালো করা বা তীক্ষ্ণ করা উচিত, হয় ম্যানুয়ালি একটি তীক্ষ্ণ স্টিল বা পাথর ব্যবহার করে, অথবা স্বয়ংক্রিয় তীক্ষ্ণ সরঞ্জাম ব্যবহার করে।
• তীক্ষ্ণতা ঘন ঘন ছুরি ব্যবহারের উপর নির্ভর করবে, উচ্চ পরিমাণে প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরো ঘন ঘন রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হবে।

3ব্লেড ইন্সপেকশন:

• ব্লেডগুলি নিয়মিত পরিদর্শন করুন যাতে পোশাকের কোন চিহ্ন, চিপস বা ক্ষতির চিহ্ন যেমন চিপস বা ফাটল থাকে।
• ক্ষতিগ্রস্ত বা অত্যধিক পরিধান করা ব্লেডগুলি প্রতিস্থাপন করা উচিত যাতে সম্ভাব্য নিরাপত্তা ঝুঁকিগুলি প্রতিরোধ করা যায় এবং ধ্রুবক কাটিয়া কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করা যায়।

4হ্যান্ডেল রক্ষণাবেক্ষণঃ

• ছুরির হ্যান্ডলগুলি পরিধান, ফাটল, বা শিথিলতার কোনও চিহ্নের জন্য পরীক্ষা করুন, এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে তাদের প্রতিস্থাপন করুন।
• সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হ্যান্ডলগুলি একটি নিরাপদ এবং আরামদায়ক গ্রহন নিশ্চিত করতে সহায়তা করে, দুর্ঘটনা বা আঘাতের ঝুঁকি হ্রাস করে।

5সঞ্চয়স্থান এবং হ্যান্ডলিংঃ

• পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরি পরিষ্কার, শুকনো এবং নিরাপদ স্থানে সংরক্ষণ করুন, যেমন একটি মনোনীত ছুরি র্যাক বা sheath।
• ছুরিগুলি সাবধানে ব্যবহার করুন, যখন প্রয়োজন হয় তখন কাটা প্রতিরোধী গ্লাভস বা সুরক্ষা ব্যবহার করুন, যাতে কাটা বা ছিদ্রের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

6কর্মচারী প্রশিক্ষণঃ

• পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরিগুলির সঠিক হ্যান্ডলিং, রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন সম্পর্কে কর্মীদের ব্যাপক প্রশিক্ষণ প্রদান করুন।
• নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি অনুসরণ করা এবং ছুরি তীক্ষ্ণ করার এবং বজায় রাখার জন্য সঠিক কৌশল অনুসরণ করার গুরুত্বের উপর জোর দিন।

7রক্ষণাবেক্ষণ রেকর্ডঃ

• পোল্ট্রি প্রসেসিং ছুরিগুলির জন্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের ইতিহাসের বিশদ রেকর্ড রাখুন, যার মধ্যে ধারালো, পরিষ্কার এবং প্রতিস্থাপনের তারিখ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
• এই রেকর্ডগুলি ছুরিগুলির সামগ্রিক অবস্থা ট্র্যাক করতে এবং প্রতিস্থাপন বা আপগ্রেড সিদ্ধান্তগুলি অবহিত করতে সহায়তা করতে পারে।

ছবি:

অ্যাপ্লিকেশনঃ

প্যাকিং ও ডেলিভারিঃ