W6MO5Cr4V2 পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিয়াল সিজ ব্লেড হাড়বিহীন মাছের গরুর মাংস কাটা

W6MO5Cr4V2 প্রক্রিয়াকরণ মাছ কাটা হাঁস-মুরগি হাড়বিহীন গরুর মাংসের ছুরি

বর্ণনাঃ

পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির উপাদান নির্বাচন করার জন্য এখানে মূল বিবেচনাগুলি রয়েছেঃ

1স্টেইনলেস স্টীল:

• স্টেইনলেস স্টীল হল পোল্ট্রি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদান কারণ এর চমৎকার ক্ষয় প্রতিরোধের এবং ধারালো কাটার ধার বজায় রাখার ক্ষমতা।
• হাঁস-মুরগির ছুরিগুলির জন্য সাধারণভাবে ব্যবহৃত স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেডগুলির মধ্যে রয়েছে 400-সিরিজ (যেমন, 440C) এবং 300-সিরিজ (যেমন, 420, 440A, 440B) স্টেইনলেস স্টিল।
• এই ইস্পাতগুলি কঠোরতা, অনমনীয়তা এবং গর্ত এবং জারা প্রতিরোধের ভারসাম্য সরবরাহ করে, যা তাদের কঠোর হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণের পরিবেশের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

2ব্লেড হার্ডনেসঃ

• ব্লেডের উপাদানটির কঠোরতা একটি অপরিহার্য কারণ, কারণ এটি ছুরিটির তীক্ষ্ণ প্রান্ত বজায় রাখার এবং পরিধান প্রতিরোধের ক্ষমতা নির্ধারণ করে।
• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরি সাধারণত 52-58 HRC এর মধ্যে রকওয়েল কঠোরতা থাকে, যা প্রান্ত ধরে রাখা এবং নমনীয়তার মধ্যে প্রয়োজনীয় ভারসাম্য সরবরাহ করে।
• কাঙ্ক্ষিত কঠোরতা অর্জন এবং ছুরির কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক তাপ চিকিত্সা এবং টেম্পারিং প্রক্রিয়াগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

3এজ জ্যামিতিঃ

• ছুরির কাটার ধারের আকৃতি এবং জ্যামিতি এর কার্যকারিতা এবং দক্ষতার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির প্রায়শই একটি অত্যন্ত পোলিশ, ধারালো প্রান্ত থাকে যা হাঁস-মুরগির সূক্ষ্ম টিস্যুগুলির মধ্য দিয়ে পরিষ্কার, সুনির্দিষ্ট কাটা সহজ করে তোলে।
• মাংস ছিঁড়ে ফেলার বা টুকরো টুকরো করে ফেলার ঝুঁকি কমিয়ে আনার সময় ছুরির কাটার ক্ষমতা সর্বাধিকতর করার জন্য প্রান্তের জ্যামিতি যত্ন সহকারে ডিজাইন করা এবং বজায় রাখা উচিত।

4ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতাঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলির ক্ষয় এবং গর্তের প্রতি দুর্দান্ত প্রতিরোধের প্রয়োজন, কারণ এই ছুরিগুলি প্রায়শই আর্দ্রতা, পরিষ্কারের উপকরণ,এবং অন্যান্য ক্ষয়কারী উপাদান.
• ৪০০ এবং ৩০০ সিরিজের স্টেইনলেস স্টিলের মতো উচ্চতর ক্রোমিয়ামযুক্ত স্টেইনলেস স্টিলের খাদগুলি উচ্চতর ক্ষয় প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়,সময়ের সাথে সাথে ছুরির চেহারা এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে.

5খাদ্য নিরাপত্তা মেনে চলাঃ

• ছুরির উপকরণগুলি সরাসরি খাদ্য যোগাযোগের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হতে হবে এবং এফডিএ এবং ইউএসডিএ প্রয়োজনীয়তার মতো প্রাসঙ্গিক খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলতে হবে।
• এই উপাদানগুলি বিষাক্ত নয়, প্রতিক্রিয়াশীল নয় এবং খাদ্য সুরক্ষা হ্রাস না করে নিয়মিত পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশনের কঠোরতা সহ্য করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

6এর্গোনমিক্স এবং হ্যান্ডলিংঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরির হ্যান্ডেল উপাদান ব্যবহারকারীর জন্য একটি নিরাপদ, আরামদায়ক এবং স্লিপ-প্রতিরোধী গ্রিপ প্রদান করা উচিত।
• সাধারণ হ্যান্ডেলের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে উচ্চ-প্রভাবের প্লাস্টিক, রাবার, বা বিশেষ আবরণ যা ছুরিটির ergonomics এবং ব্যবহারের সহজতা বাড়ায়।

পাখি প্রক্রিয়াকরণ Kনিফস্পেসিফিকেশনঃ

পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির ব্লেড কাঠামোর মূল দিকগুলি এখানে রয়েছেঃ

1ব্লেডের আকৃতি এবং প্রোফাইলঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরি প্রায়ই একটি সোজা বা সামান্য বাঁকা ব্লেড প্রোফাইল আছে, যা একটি পরিষ্কার, নিয়ন্ত্রিত কাটা কর্ম প্রদান করে।
• ব্লেডের আকৃতি নির্দিষ্ট কাজের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, যেমন অস্থিরতা, ত্বক, বা অস্থিরতা, কিছু ছুরি বিশেষায়িত অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আরও সুস্পষ্ট বাঁক বা তীক্ষ্ণ প্রান্ত রয়েছে।
• ব্লেডের প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্যও উদ্দেশ্যযুক্ত ব্যবহারের জন্য অনুকূলিত করা হয়, বৃহত্তর কাটা এবং আরও জটিল বা সীমাবদ্ধ অঞ্চলের জন্য ছোট ব্লেডগুলির জন্য দীর্ঘতর ব্লেড রয়েছে।

2ব্লেড বেধঃ

• পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির ব্লেড বেধ সাধারণত প্রচলিত রান্নাঘর বা কসাইয়ের ছুরিগুলির চেয়ে পাতলা হয়, সাধারণত 1.5 থেকে 2.5 মিলিমিটার পর্যন্ত।
• এই পাতলা প্রোফাইলটি মাংসের ছিঁড়ে ফেলার বা টুকরো টুকরো করে ফেলার ঝুঁকিকে কমিয়ে আনার সময় ব্লেডটি সহজেই পরাভূত করতে এবং সূক্ষ্ম হাঁস-মুরগির টিস্যুটি কেটে ফেলতে সক্ষম করে।

3ব্লেড এজ জ্যামিতিঃ

• হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণ ছুরিগুলির একটি অত্যন্ত পোলিশ এবং ধারালো কাটিয়া প্রান্ত রয়েছে, প্রায়শই কাটিয়া কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য একটি সামান্য বেভেল সহ।
• প্রান্ত জ্যামিতি একটি ধারালো, সুনির্দিষ্ট, এবং effortless কাটা কর্ম তৈরি করতে সাবধানে ডিজাইন করা হয়, প্রয়োজনীয় শক্তি পরিমাণ কমাতে এবং মাংস ক্ষতির সম্ভাব্যতা কমাতে।

4ব্লেড নমনীয়তাঃ

• হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণের ছুরিগুলি ব্লেডের নমনীয়তার সাথে ডিজাইন করা হয়েছে, এটি হাঁস-মুরগির শব বা কাটা আকারের সাথে বাঁকতে এবং কনট্যুর করতে দেয়।
• এই নমনীয়তা ব্লেডকে হাঁস-মুরগির প্রাকৃতিক রূপরেখা অনুসরণ করতে সাহায্য করে, হাড় বা অন্যান্য কঠিন কাঠামোর মধ্যে কাটা ঝুঁকি হ্রাস করে এবং একটি পরিষ্কার, অভিন্ন কাটা নিশ্চিত করে।

5ব্লেড উপাদান এবং তাপ চিকিত্সাঃ

• যেমনটি পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণের ছুরিগুলি সাধারণত উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টিল খাদ থেকে তৈরি হয়, যেমন 400 সিরিজ বা 300 সিরিজ গ্রেড।
• এই উপকরণগুলি তাদের জারা প্রতিরোধের, প্রান্ত ধরে রাখার এবং সুনির্দিষ্ট তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে যেতে সক্ষমতার জন্য নির্বাচিত হয়।
• টেম্পারিং এবং quenching সহ তাপ চিকিত্সা, ব্লেডের কঠোরতা, অনমনীয়তা এবং নমনীয়তার সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

6ব্লেড লেপ এবং সমাপ্তিঃ

• কিছু পাখি প্রক্রিয়াকরণ ছুরি তাদের কর্মক্ষমতা এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে ব্লেড পৃষ্ঠের উপর বিশেষ আবরণ বা সমাপ্তি থাকতে পারে।
• এই লেপগুলির মধ্যে ছুরিটির কর্মক্ষমতা এবং পরিষ্কারের সহজতা উন্নত করতে অ্যান্টি-স্টিক বা কম ঘর্ষণ উপকরণ, পাশাপাশি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বা অ্যান্টি-কোরোসিভ চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

ছবি:

অ্যাপ্লিকেশনঃ

প্যাকিং ও ডেলিভারিঃ