100 মিমি টাইটানিয়াম বৃত্তাকার মসৃণ খাদ্য মাংস স্লাইসার ব্লেড কাটা হাড় হিমায়িত

মাংস প্রক্রিয়াকরণ ছুরি এবং ব্লেডগুলির উত্পাদন প্রক্রিয়াটি সাধারণত পছন্দসই কর্মক্ষমতা এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি মূল পদক্ষেপ জড়িত।এখানে সাধারণ উৎপাদন কৌশল একটি সাধারণ ওভারভিউ আছে:

1ব্লেড ফোরজিং:

• উচ্চমানের মাংস প্রক্রিয়াকরণের ব্লেডগুলি প্রায়শই উচ্চ-কার্বন ইস্পাত থেকে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে ইস্পাতটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা এবং তারপরে এটি পছন্দসই আকারে হ্যামার করা জড়িত।
• বাঁধাই ধাতব শস্যের কাঠামোকে সারিবদ্ধ করতে সাহায্য করে এবং ব্লেডের সামগ্রিক শক্তি এবং কঠোরতা বৃদ্ধি করে।

2তাপ চিকিত্সাঃ

• কাঠামো কাঠামো কাঠামো কাঠামো কাঠামো
• নিষ্পেষণ করার জন্য ব্লেডকে দ্রুত ঠান্ডা করা হয় যাতে তার কঠোরতা বৃদ্ধি পায়, যখন টেম্পারিং কঠোরতা এবং কঠোরতা ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
• এই তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়াটি ব্লেডকে প্রান্ত ধরে রাখা, নমনীয়তা এবং প্রভাব প্রতিরোধের সর্বোত্তম সমন্বয় দেওয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

3"মিলিং অ্যান্ড মোল্ডিংঃ

• তারপর ছুরিটি মেশানো হয় এবং তাপ চিকিত্সা করা হয় এবং পছন্দসই প্রোফাইলের মত আকৃতির হয়, যেমন শেফের ছুরি, হাড়ের ছুরি, বা স্লাইসার।
• এই প্রক্রিয়াতে সুনির্দিষ্ট ব্লেড জ্যামিতি, প্রান্তের কোণ এবং কাটার বৈশিষ্ট্য অর্জনের জন্য বিশেষায়িত গ্রিলিং হুইল এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করা জড়িত।

4এজ ফিনিশিংঃ

• আকৃতির পরে, ব্লেডের প্রান্তটি একটি রেজার-শর্ট এবং মসৃণ কাটার প্রান্ত নিশ্চিত করার জন্য একটি চূড়ান্ত হর্নিং এবং পলিশিং প্রক্রিয়াতে পড়ে।
• এটিতে উন্নত ধারালো করার কৌশল যেমন জল পাথর বা হীরা ধারালো করার সিস্টেম ব্যবহার করা জড়িত থাকতে পারে।

5হ্যান্ডেল সংযুক্তিঃ

• এরপরে ব্লেডটি একটি টেকসই হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়, সাধারণত কাঠ, পলিমার বা কম্পোজিট এর মতো উপকরণ থেকে তৈরি।
• হ্যান্ডেলটি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে ব্লেডের সাথে সংযুক্ত করা হয়, যেমন নিভেটিং, ইপোক্সি বন্ডিং, বা উন্নত শক্তি এবং ভারসাম্য জন্য একটি পূর্ণ-ট্যাং নির্মাণ।

6মান নিয়ন্ত্রণঃ

• উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে, ধারাবাহিকতা, সুরক্ষা এবং কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োগ করা হয়।
• এর মধ্যে রয়েছে চাক্ষুষ পরিদর্শন, মাত্রা পরিদর্শন এবং কঠোর পরীক্ষার মাধ্যমে ব্লেডের প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতা, জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিকভাবে স্থায়িত্বের মূল্যায়ন করা।

মাংস প্রক্রিয়াকরণ ছুরি এবং ব্লেড বিভিন্ন মূল কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য আছে যা তাদের কর্মক্ষমতা এবং কার্যকারিতা অবদান। এখানে এই বিশেষ ব্লেড প্রধান কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য:

1ব্লেডের আকৃতি এবং প্রোফাইলঃ

• মাংস প্রক্রিয়াকরণের ব্লেডগুলির প্রায়শই বিভিন্ন কাটিয়া কৌশল এবং কাজগুলিকে সামঞ্জস্য করার জন্য একটি বাঁকা বা তীক্ষ্ণ প্রান্তের মতো স্বতন্ত্র আকার থাকে।
• সামগ্রিক দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং কোপারের সাথে ব্লেড প্রোফাইলটি কাটার দক্ষতা, নিয়ন্ত্রণ এবং চালনাযোগ্যতার সর্বোত্তম ভারসাম্য সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

2এজ জ্যামিতিঃ

• পছন্দসই তীক্ষ্ণতা, প্রান্ত ধরে রাখা এবং কাটার কর্মক্ষমতা অর্জনের জন্য ব্লেডের প্রান্তের কোণ এবং গ্রিলিং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• অনেক মাংস প্রক্রিয়াকরণ ছুরি একটি উচ্চ-কোণ, sawtooth-like edge বা কঠিন মাংস ফাইবার মাধ্যমে উচ্চতর কাটা ক্ষমতা জন্য একটি ডাবল-bevel প্রান্ত বৈশিষ্ট্য।

3ব্লেড উপাদান এবং নির্মাণঃ

• যেমনটি পূর্বে আলোচনা করা হয়েছে, স্টেনলেস স্টিল, উচ্চ কার্বনযুক্ত স্টিল বা সিরামিকের মতো ব্লেডের উপাদানটি ব্লেডের সামগ্রিক কঠোরতা, জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।
• ব্লেডের গঠন, ছদ্মবেশী বা স্ট্যাম্প করা হোক না কেন, ব্লেডের শক্তি, নমনীয়তা এবং সামগ্রিক স্থায়িত্বের ক্ষেত্রেও অবদান রাখে।

4ট্যাং এবং হ্যান্ডেল ডিজাইনঃ

• ছুরিটির সামগ্রিক ভারসাম্য এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্যাং, যা ছুরির অংশ যা হ্যান্ডেলের মধ্যে প্রসারিত হয়, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• হ্যান্ডেল উপাদান, আকৃতি, এবং ergonomics একটি আরামদায়ক এবং নিরাপদ grip প্রদান করার জন্য ডিজাইন করা হয়, সুনির্দিষ্ট এবং নিয়ন্ত্রিত কাটিয়া আন্দোলন অনুমতি দেয়।

5"পৃষ্ঠের সমাপ্তি এবং লেপঃ

• কিছু মাংস প্রক্রিয়াকরণ ছুরি বিশেষ পৃষ্ঠতল সমাপ্তি বা লেপ বৈশিষ্ট্য, যেমন অ-আঠালো বা অ্যান্টি-কোরোসিভ চিকিত্সা, ব্লেডের কর্মক্ষমতা এবং রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা উন্নত করতে।
• এই উপরিভাগের চিকিত্সা খাদ্য অবশিষ্টাংশের জমাট বাঁধতে সাহায্য করতে পারে, কাটা চলাকালীন ঘর্ষণ হ্রাস করতে পারে, এবং ছুরিটির রং বা রঙ পরিবর্তন প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে।

ছবি:

আকারঃ