খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য টংস্টেন কার্বাইড সার্কুলার কাটিং ছুরি প্লাস্টিকের কাঁচা

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য টংস্টেন কার্বাইড সার্কুলার কাটিং ছুরি প্লাস্টিকের কাঁচা

বর্ণনাঃ

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্টেইনলেস স্টীল ব্লেড ব্যবহারের মূল বিষয়গুলি এখানে দেওয়া হলঃ

1ক্ষয় সুরক্ষা

• স্টেইনলেস স্টিলের উপাদানগুলি আর্দ্রতা, অ্যাসিডিক খাবার এবং পরিষ্কারের এজেন্টগুলির ক্ষয়কে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে। গ্রেড 304 বা 430 স্টেইনলেস স্টিলের প্রস্তাব দেওয়া হয়।
• ব্লেড ক্ষয় রোধে নিয়মিত পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

2কঠোরতা এবং প্রান্ত ধরে রাখা

• দক্ষতার সাথে কাটা এবং টুকরো টুকরো করার জন্য ব্লেডগুলির ধারালো, সুনির্দিষ্ট প্রান্ত বজায় রাখতে হবে।
• ৪২০ বা ৪৪০ গ্রেডের মতো উচ্চ-কার্বন স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা কঠোরতা এবং প্রান্ত ধরে রাখার উন্নতি করতে পারে।
• সর্বোত্তম কাটিয়া কর্মক্ষমতা বজায় রাখার জন্য পর্যায়ক্রমিক তীক্ষ্ণতা এবং হর্নিং প্রয়োজনীয়।

3স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য নিরাপত্তা

• স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠগুলি ছিদ্রহীন, যা সহজেই পরিষ্কার করা এবং খাদ্য অবশিষ্টাংশ এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করে।
• খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার জন্য এবং ক্রস-দূষণ রোধ করার জন্য প্রতিটি ব্যবহারের পরে ব্লেডগুলির পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ বাধ্যতামূলক।
• কার্যকর পরিষ্কারের জন্য মসৃণ পৃষ্ঠের ব্লেড ডিজাইনগুলি পছন্দ করা হয়।

4এর্গোনমিক্স এবং অপারেশনাল নিরাপত্তা

• ব্লেডের হ্যান্ডেল এবং নকশা ব্যবহারকারীর আরাম, নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষা বিবেচনা করা উচিত, ব্যবহারের সময় আঘাতের ঝুঁকি হ্রাস করা উচিত।
• এরগনোমিক হ্যান্ডেল বৈশিষ্ট্য, সুরক্ষা গার্ড এবং ভারসাম্যপূর্ণ নকশা গুরুত্বপূর্ণ।
• কাটার সরঞ্জামগুলি নিরাপদে ব্যবহারের জন্য কর্মীদের যথাযথ প্রশিক্ষণ দেওয়া উচিত।

5,দৈর্ঘ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণ

• ব্লেডগুলিকে ঘন ঘন ব্যবহার, কঠোর পরিবেশে এক্সপোজার এবং নিয়মিত তীক্ষ্ণতা সহ উচ্চ তীব্রতাযুক্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অপারেশনগুলির চাহিদা সহ্য করতে হবে।
• ব্লেডের রক্ষণাবেক্ষণ সহজ হওয়া উচিত, পরিষ্কার, তীক্ষ্ণ এবং সংরক্ষণের জন্য সুস্পষ্ট প্রোটোকল সহ।
• কাটার পারফরম্যান্স এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত পরিদর্শন এবং পুরনো বা ক্ষতিগ্রস্ত ব্লেডগুলির সময়মত প্রতিস্থাপন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ফুড প্রসেসিং ব্লেডস্পেসিফিকেশনঃ

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্লেডের আকৃতি এবং আকারের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত মূল পয়েন্টগুলি এখানে দেওয়া হলঃ

1, ব্লেড আকার

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিভিন্ন ধরণের ব্লেডের প্রয়োজন হয়, যেমনঃ
• সোজা প্রান্তের ব্লেড
• পেরেকযুক্ত বা তরঙ্গাকার প্রান্ত ব্লেড
• স্কেলপযুক্ত বা ইন্ডেন্টড প্রান্ত ব্লেড
• বিভিন্ন ব্লেডের আকার নির্দিষ্ট কাটিয়া কাজের জন্য উপযুক্ত, যেমন টুকরো টুকরো, টুকরো টুকরো, টুকরো টুকরো ইত্যাদি।

2ব্লেড সাইজ

• ব্লেডের দৈর্ঘ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যেহেতু এটি প্রক্রিয়াকৃত খাবারের আকার এবং প্রকারের জন্য উপযুক্ত হতে হবে।
• দীর্ঘতর ব্লেড (উদাহরণস্বরূপ 10-12 ইঞ্চি) প্রায়শই মাংস বা রুটির মতো বড় আইটেমগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন সংক্ষিপ্ত ব্লেড (উদাহরণস্বরূপ 4-8 ইঞ্চি) ছোট পণ্যগুলির জন্য আরও উপযুক্ত।
• ব্লেডের বেধও গুরুত্বপূর্ণ - পাতলা ব্লেড (যেমন 1.5-2.5 মিমি) পরিষ্কার কাটা প্রদান করে, যখন ঘন ব্লেড (যেমন 2.5-4 মিমি) আরো স্থায়িত্ব প্রদান করে।
• দীর্ঘ ব্যবহারের সময় ব্লেডের ওজন ব্যবহারকারীর নিয়ন্ত্রণ এবং ক্লান্তিকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই ergonomic বিবেচনা গুরুত্বপূর্ণ।

3,বিশেষ ব্লেড ডিজাইন

• কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশন বিশেষ ব্লেড আকার প্রয়োজন হতে পারে, যেমনঃ
• বাঁকা বা কোণযুক্ত ফলক বাঁকা খাদ্য সামগ্রী কাটা
• মাংসকে হাড় থেকে পৃথক করার জন্য খাঁজযুক্ত বা ছিদ্রযুক্ত ব্লেড
• জুলিয়েন বা সাজসজ্জার কাটা জন্য বিশেষ প্রান্তের নিদর্শন সহ ব্লেড

4"পরিবর্তনযোগ্য ব্লেড সিস্টেম"

• মডুলার বা বিনিময়যোগ্য ব্লেড ডিজাইনগুলি বিভিন্ন কাজের জন্য দ্রুত ব্লেড পরিবর্তন করার অনুমতি দেয়।
• এই নমনীয়তা উত্পাদনশীলতা উন্নত করতে সহায়তা করে এবং একাধিক ডেডিকেটেড ছুরি সেটের প্রয়োজন হ্রাস করে।

5নিয়ন্ত্রক সম্মতি

• খাদ্য সুরক্ষা প্রবিধানগুলি প্রায়শই ব্লেডের প্রান্তের মসৃণতা, ফাটলগুলির অনুপস্থিতি এবং পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশনের সুবিধার্থে অন্যান্য নকশা বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা বাধ্যতামূলক করে।
• ব্লেডের উপাদান এবং নির্মাণ অবশ্যই প্রযোজ্য খাদ্য যোগাযোগের নিয়ম মেনে চলতে হবে।

ছবি:

আকারঃ

অ্যাপ্লিকেশনঃ

ফুড প্রসেসিং ব্লেড প্যাকেজঃ