3Cr13 বা 420 স্টেইনলেস স্টীল ফুড ব্লেডগুলি শাকসবজি এবং মাংস কাটার ডিস্ক কাটাতে ব্যবহৃত হয়

৩Cr13 বা ৪২০ স্টেইনলেস স্টিলের ফুড ব্লেড সবজি এবং মাংসজাত পণ্য কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়

বিবরণ:

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহৃত ব্লেডগুলির মূল উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলি এখানে দেওয়া হলো:

১, স্টেইনলেস স্টিল:

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ছুরি এবং ব্লেডের জন্য স্টেইনলেস স্টিল সবচেয়ে সাধারণ উপাদান।
• এটি চমৎকার ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে, যা প্রায়শই ভেজা এবং আর্দ্র খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• স্টেইনলেস স্টিলের ব্লেডগুলি যুক্তিসঙ্গত সময়ের জন্য একটি ধারালো প্রান্ত বজায় রাখতে পারে এবং পুনরায় ধার করা তুলনামূলকভাবে সহজ।
• ব্যবহৃত সাধারণ স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেডগুলির মধ্যে রয়েছে ৩০৪, ৪৩০ এবং ৪২০।

২, হাই-কার্বন স্টেইনলেস স্টিল:

• হাই-কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের ব্লেডগুলিতে সাধারণ স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে বেশি কার্বন থাকে।
• বর্ধিত কার্বন উপাদান ব্লেডগুলির কাঠিন্য এবং প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।
• হাই-কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের ব্লেডগুলি দীর্ঘ সময় ধরে ধারালো থাকতে পারে, তবে এগুলি কম-কার্বনযুক্ত স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে ক্ষয়ের প্রবণ হতে পারে।

৩, সিরামিক:

• সিরামিক ব্লেড, যা জিরকোনিয়াম অক্সাইডের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি, ব্যতিক্রমী কাঠিন্য এবং পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে।
• সিরামিক ব্লেডগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি খুব ধারালো প্রান্ত বজায় রাখতে পারে, যা এগুলিকে নির্ভুল কাটার কাজের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
• তবে, সিরামিক ব্লেডগুলি স্টিলের চেয়ে বেশি ভঙ্গুর এবং আঘাত বা অতিরিক্ত বলের শিকার হলে চিপিং বা ভেঙে যাওয়ার প্রবণ হতে পারে।

৪, কম্পোজিট উপকরণ:

• কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্লেডে একটি কম্পোজিট নির্মাণ বৈশিষ্ট্যযুক্ত থাকে, যেখানে একটি স্টেইনলেস স্টিলের কোর এবং একটি সিরামিক বা অন্য হার্ড কোটিং থাকে।
• এই সংমিশ্রণটি স্টেইনলেস স্টিলের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সিরামিক বা অন্য হার্ড উপাদানের চমৎকার প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতা প্রদানের লক্ষ্য রাখে।
• কম্পোজিট ব্লেডগুলি স্থায়িত্ব, ধারালোতা এবং ক্ষয় প্রতিরোধের একটি ভারসাম্য প্রদান করতে পারে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্লেড স্পেসিফিকেশন:

ছবি:

আকার:

প্রয়োগ:

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্লেড প্যাকেজ: