3Cr13 বা 420 স্টেইনলেস স্টীল ফুড ব্লেডগুলি শাকসবজি এবং মাংস কাটার ডিস্ক কাটাতে ব্যবহৃত হয়

3Cr13 বা 420 স্টেইনলেস স্টীল ফুড ব্লেডগুলি শাকসবজি এবং মাংসের পণ্য কাটাতে ব্যবহৃত হয়

বর্ণনাঃ

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহৃত ব্লেডগুলির মূল উপাদান বৈশিষ্ট্যগুলি এখানে রয়েছেঃ

1স্টেইনলেস স্টীল:

• স্টেইনলেস স্টিল হল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ছুরি এবং ব্লেডের জন্য সবচেয়ে সাধারণ উপাদান।
• এটি দুর্দান্ত ক্ষয় প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়, যা প্রায়শই ভিজা এবং আর্দ্র খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে গুরুত্বপূর্ণ।
• স্টেইনলেস স্টীল ব্লেড একটি যুক্তিসঙ্গত সময়ের জন্য একটি ধারালো প্রান্ত বজায় রাখতে পারেন এবং তুলনামূলকভাবে পুনরায় ধারালো করা সহজ।
• ব্যবহৃত স্টেইনলেস স্টিলের সাধারণ গ্রেডগুলির মধ্যে রয়েছে 304, 430 এবং 420।

2"উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টীলঃ

• স্ট্যান্ডার্ড স্টেইনলেস স্টিলের তুলনায় উচ্চ-কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের ফলকগুলির উচ্চতর কার্বন রয়েছে।
• কার্বনের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ায় ব্লেডের কঠোরতা এবং প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
• উচ্চ-কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের ব্লেডগুলি আরও বেশি সময় ধরে তীক্ষ্ণ থাকতে পারে, তবে তারা কম কার্বন স্টেইনলেস স্টিলের তুলনায় জারাতে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

3সিরামিকঃ

• সিরকোনিয়াম অক্সাইডের মতো উপাদান থেকে তৈরি সিরামিক ব্লেডগুলি ব্যতিক্রমী কঠোরতা এবং পরিধান প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়।
• সিরামিক ব্লেডগুলি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি খুব ধারালো প্রান্ত বজায় রাখতে পারে, যা তাদের যথার্থ কাটিয়া কাজের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
• যাইহোক, সিরামিক ব্লেডগুলি ইস্পাতের তুলনায় আরো ভঙ্গুর এবং আঘাত বা অত্যধিক শক্তির শিকার হলে ছিদ্র বা ভাঙ্গার প্রবণতা থাকতে পারে।

4কম্পোজিট উপকরণ:

• কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্লেড একটি যৌগিক নির্মাণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, একটি স্টেইনলেস স্টীল কোর এবং একটি সিরামিক বা অন্যান্য কঠিন লেপ সঙ্গে।
• এই সংমিশ্রণের উদ্দেশ্য হল সিরামিক বা অন্যান্য শক্ত পদার্থের চমৎকার প্রান্ত ধরে রাখার ক্ষমতা দিয়ে স্টেইনলেস স্টিলের জারা প্রতিরোধের ব্যবস্থা করা।
• কম্পোজিট ব্লেডগুলি স্থায়িত্ব, তীক্ষ্ণতা এবং জারা প্রতিরোধের একটি ভারসাম্য প্রদান করতে পারে।

ফুড প্রসেসিং ব্লেডস্পেসিফিকেশনঃ

ছবি:

আকারঃ

অ্যাপ্লিকেশনঃ

ফুড প্রসেসিং ব্লেড প্যাকেজঃ